Introduzzjoni għall-pinnijiet tat-tidwir

Pinnijiet tat-tidwir huma għodda antika tat-tisjir, prinċipalment użata biex tirrombla u għafas materjali tal-ikel tal-plastik bħal għaġina fuq wiċċ ċatt. Huma għodod essenzjali biex isiru taljarini, tgeżwir tal-għaġina, tgeżwir tal-wonton, flatbreads u għaġin ieħor. Il-ġbid ieħor huwa introduzzjoni dettaljata mill-aspetti tat-tipi, materjali, għażla, għażla u użu: ‌

Tipi ta '1.
Pinnijiet li jduru jistgħu jinqasmu f'ħafna tipi skont il-forom u l-użi tagħhom:

‌Single - Stick‌ Handed: magħruf ukoll bħala pin tal-irrumblar żgħir, madwar 30cm twil u 2cm fid-dijametru, użat prinċipalment biex jitlaq tgeżwir tal-dumpling, tgeżwir tal-dumpling steamed, eċċ.
‌Double - Stick‌ Handed: Thinner minn stick wieħed - mgħoddi, madwar 30cm twil u 1cm fid-dijametru, prinċipalment użat biex jitlaq it-tgeżwir tal-bun steamed, eċċ.
‌OLIVE Stick‌: Magħruf ukoll bħala stick jujube, ħoxnin fin-nofs u rqiq fiż-żewġt itruf, madwar 20cm twil, faċli biex tirrombla t-tarf tal-ġilda rqiqa, adattat biex tagħmel tgeżwir ta 'Siu Mai, tgeżwir tal-għaġina, eċċ.
‌Walking Mallet‌: Mallet ċilindriku b'toqba permezz taċ-ċentru taż-żewġt itruf, bi stick tal-injam tond imdaħħal ġewwa, li huwa faċli biex tagħfas u tiftaħ il-ġilda, adattata biex tirrombla diversi ġlud tal-għaġina.
‌Flower Rolling Pin‌: Disinji ta 'l-istħarriġ fuq il-wiċċ tal-wiċċ ċilindriku tal-mazza, u jiffurmaw mudelli billi jduru, li huwa adattat biex isiru pasti b'disinn.
2. Materjal
Il-materjali tal-pinnijiet tat-tidwir huma diversi, u dawk komuni huma:

‌Wood‌: Bħal injam Toon Ċiniż, injam jujube, injam tal-lanġas, eċċ., B'tessut solidu, sensazzjoni durabbli, komda, imma faċli biex tkun niedja u xquq.
‌Silicone‌: anti - stick, faċli biex tnaddaf, iżda durabilità ħażina, faċli biex tilbes wara l-użu fit-tul -.
‌Stainless Steel‌: korrużjoni - reżistenti, faċli biex tnaddaf, imma tħossok fqir, faċli biex tiżżerżaq.
‌Marble‌: Mhux faċli li twaħħal mal-għaġina, tista 'żżomm l-għaġina niedja, iżda l-materjal huwa diffiċli, u għandek bżonn tagħti attenzjoni għas-saħħa meta tużaha.
3. Għażla u Użu
Meta tagħżel pinnijiet tat-tidwir, għandek bżonn tagħżel skond il-bżonnijiet speċifiċi:

‌Length‌: It-tul standard normalment huwa 30cm, u pin tal-irrumblar itwal huwa adattat biex jagħmel taljarini b'għaġina wiesgħa.
‌Purpose‌: Meta tagħmel l-għaġina, huwa rrakkomandat li tuża pinnijiet tal-irħam tal-irħam jew tal-istainless steel biex iżżomm l-għaġina baxxa.
‌ Feel‌: Pinnijiet tal-injam li jduru huma sħan u komdi, adattati għal użu fit-tul -; Pinnijiet tat-tidwir tas-silikon huma flessibbli u mhux - stick, adattat għall-utenti li jibżgħu minn taljarini li jwaħħlu.